Empresários dos food trucks que participarão da Feira Planetária de Niterói, do dia 11 ao dia 12 de julho, assistiram, nesta quarta-feira (8/07), ao curso de segurança alimentar promovido pela Vigilância Sanitária de Niterói na sede da Câmara de Dirigentes Lojistas da cidade. Eles puderam tirar dúvidas sobre a legislação que engloba o setor alimentício, além de conhecer as técnicas para manter a qualidade dos alimentos oferecidos ao público.
“Esse curso é muito importante devido a potência gastronômica da cidade, especialmente em um momento em que o município se prepara para receber um evento desse porte”, destacou Fabiano Gonçalves, presidente da CDL.
O próximo curso sobre o tema será realizado no próximo dia 16, também na CDL, dessa vez voltado para lanchonetes, pastelarias e bares. As inscrições devem ser feitas através do e-mailvigilanciasanitaria@gmail.com. O diretor do órgão, Cláudio Pinto Vicente, falou sobre o objetivo do curso.
“O que a gente visa é a educação sanitária dos estabelecimentos do setor alimentício de Niterói. Nós explicamos como deve ser o processo, desde a recepção da matéria-prima até a venda, para impedir que o alimento seja contaminado. Queremos que a feira seja um sucesso de vendas e de segurança alimentar”.
A Feira será realizada no Teatro Popular Oscar Niemeyer.
Fotos: Divulgação.
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de Niterói
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